사차인치 효능과 먹는방법
요즘 떠오르는 슈퍼푸드 중에 브라질너트,타이거너츠와 같은 슈퍼푸드가 대세입니다.그중에 사차인치는 생소한 견과류입니다. 흔한 아몬드,호두,마카다미아 등 대표적인 견과류에서 새로운 종류의 너츠에 대해 관심들이 많으신데요, 무작장 먹기보단 효능과 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.
오메가 지방산이 풍부하게 함유된 견과류의 일종이며 페루가 대표적인 생산국가입니다. 그외 브라질 북서부,베네수엘라등 열대 남아메리카에서 자라는 다년생 덩굴식물의 씨앗입니다. 땅위의 별이라는 별명을 가졌으며 여러해살이나무에서 나는 견과류 잉카제국때부터 재배가 시작된 고급작물입니다.
사차인치는 잉카땅콩,잉카너트,스타시드로도 불리며 오랫동안 페루의 원주민들에 의해 현금작물로 재배되었다고 합니다. 현재는 사차인치의 효능이 세계적으로 핫한 슈퍼푸드이다 보니 태국을 비롯한 동남아시아 지역에서도 상업적으로 재배되고 있습니다.
◇사차인치: 나무크기:2~3m
◇열매크기:직경3~5cm인 별 모양의 열매열매는 별모양처럼 4개에서 5개의 씨앗
◇사차인치의 효능-단백질,필수미네랄 풍부하며 지방,비타민E,오메가지방산 혈액순환에 도움이 되어 동맥경화를 예방 안구,피부노화에도 도움
◆먹는 방법으로는?◆
→가볍게 간식으로 견과류로 섭취합니다.
→잡곡밥처럼 밥 안에 넣어 먹으면 혈당조절 및 내장지방예방할수 있습니다.
TIP.사차인치를 1시간정도 물에 불려주면 떫은 맛을 줄이고 더 고소한 맛을 느낄수 있습니다.
→우유와 요거트에 넣어 갈아 먹으면 맛있게 먹을수 있습니다.
→샐러드 위에 토핑으로 뿌려먹습니다.
TIP.볶아서 사용하고 고온에 약한 사차인치는 기름을 두르지 않고 약한불에 겉면이 노릇해질 정도만 익혀서 먹습니다.
태국이나 동남아시아에서도 재배하지만 맛과 품질면에서 페루산이 좋다고 합니다.하루 권장량은 5~10알 정도이며 아침에 과일과우유를 함께 사차인치를 같이 넣어 마시면 부드럽고 속도 편해 건강도 더불어 챙기실수 있습니다.사차인치는 백화점,대형마트,홈쇼핑에서도 판매하며 저렴하게 구입하실경우엔 인터넷쇼핑몰을 이용하시기 바랍니다.
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